厚生労働省栄養指導室令和8年度 (2026年)事業番号: 002340複数年度追跡可能
特殊な調理に対応できる調理師研修事業
最終決定額 (国会承認予算枠)
2,307万9,000円
国会で議決された歳出枠
概算要求額（各府省から財務省への要求）
3,486万9,000円
各府省からの当初要求額
査定率（決定額 ÷ 要求額）
66.2%
要求に対する予算査定結果
事業の目的
本事業は、社会状況の変化に伴い、多様化・高度化する栄養や食事のニーズに対応し、煩雑な問題を有する個人や集団等の対象特性に応じた栄養管理・食事提供を実施できる調理師を育成することを目的とする。これを通じて、関連事業の効果もあわせて、健康寿命の延伸等を図る。
事業の概要
公益社団法人調理技術技能センターにおいて、高度な専門性を発揮できる調理師育成として、嚥下調整食に対応できる知識や技術を普及するための研修プログラムの検証・改善を行い、研修を実施する（調理技術技能センター）。
同一事業コードの年度別予算推移
全6年度分同一事業コードで継続されている年度ごとの予算比較
| 年度 | 要求額 | 決定額 | 支出先 |
|---|---|---|---|
| 令和3年度 (2021年) | 3,000万円 | 3,041万1,000円 | （公社）調理技術技能センター |
| 令和4年度 (2022年) | 3,000万円 | 3,000万円 | 公益社団法人調理技術技能センター |
| 令和5年度 (2023年) | 2,307万9,000円 | 2,307万9,000円 | 公益社団法人調理技術技能センター |
| 令和6年度 (2024年) | 2,307万9,000円 | 2,307万9,000円 | 公益社団法人調理技術技能センター |
| 令和7年度 (2025年) | 2,307万9,000円 | 2,307万9,000円 | 公益社団法人調理技術技能センター |
| 令和8年度 (2026年)(選択中) | 3,486万9,000円 | 2,307万9,000円 | 公益社団法人調理技術技能センター |
公金支出先・契約先情報
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