持続可能な地域の食文化再構築支援事業

事業の目的

平成25年12月にユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化を国民全体で保護・継承することが必要であり、第４次食育推進基本計画にも「地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し、伝えている国民の割合」を令和７年度に55％以上にする目標がある。しかしながら、食生活の多様化や家庭環境の変化等を背景に、和食文化の存在感が失われつつある。そのため、本事業において、地域の食文化の継承に重要な役割を果たす担い手間の連携強化等を進め、地域の食文化の保護・継承を図る体制を強化する。

事業の概要

地域が一体となって地域の食文化の振興を図る「食文化継承モデル地域」を選定し、地域の食文化の担い手間の連携強化や、現代の価値観や嗜好に合った形での郷土料理の提供体制の構築を図る取組等、持続的な地域の食文化の継承に向けた体制づくりや、地域の食文化の継承環境の整備を推進する。 また、地域の食文化の価値や魅力等を発信し、次世代に伝承する人材の育成を推進する。

同一事業コードで継続されている年度ごとの予算比較